Создание советского пенициллина:
Самый значительный вклад Ермольевой пришёлся на годы Великой Отечественной войны. В 1942 году в осаждённом Сталинграде разразилась эпидемия холеры. Ермольева была срочно направлена в город, где под бомбёжками организовала массовую профилактику, используя разработанный ею же бактериофаг, и предотвратила катастрофу.
Параллельно, узнав об открытии пенициллина Флемингом, она получила задание создать свой, отечественный препарат. В невероятно сжатые сроки, в условиях военного времени, её лаборатория выделила из плесени, собранной в московских подвалах, штамм гриба-продуцента. Уже в 1943 году был налажен промышленный выпуск первого советского антибиотика «Крустозин», который спас жизни десятков тысяч раненых бойцов.
Наследие:
После войны Зинаида Виссарионовна возглавила отдел антибиотиков в Институте биохимии имени А. Н. Баха и продолжала активные исследования, стоя у истоков создания новых противомикробных препаратов.
Деятельность Ермольевой — это яркий пример учёного, чьи работы имели прямое, жизненно важное применение. Её смелость, целеустремлённость и научный гений сделали её одной из ключевых фигур в истории отечественной и мировой медицины.